Zeleni šparglji z jajcem
Sestavine:
– 1 kg zelenih špargljev
– čebula
– sol
– 3 ali 4 jajca
– olje
– česen
– poper
– vegeta
Priprava:
V ponvi segrejemo oljčno olje, dodamo sesekljano čebulo in jo svetlo rumeno spražimo.
Nato dodamo očiščene, na koščke narezane šparglje in jih popražimo, da se zmehčajo.
Dodamo malenkost sesekljanega česna, sol, poper ali začinimo po lastnem okusu.
Na koncu dodamo še stepena jajca. Jed ponudimo kot jajčno omleto
ali kot samostojno jajčno jed – (kot gobe z jajcem).
